おいしい料理レシピ

料理とグルメ情報についてについて調べたことを展開しています。料理・レシピ情報活用に進みましょう。マクロビオティックとは食に関するひとつの提案。
英語では「Ｍacrobiotic」と書き、長寿食・食養料理・自然食のことを表します。
１９３０年代以降に、日本ＣＩ協会の創設者である桜沢如氏が提唱した食事法をマクロビオティックをいっています。
食は人間の基本をつかさどるものです。
マクロビオティックでは、食品について、品質基準・選択基準・摂取基準、そして、生活習慣に関する原則を詳細に取り決めています。
素材はもちろん、調理方法や食べ方にまで厳格なのがマクロビオティックなんです。

なんのために、ここまでしているかというと、食事による健康維持や、体質改善・治病等が目的なのです。
こういうのを「食養」と言うようです。
マクロビオティックの食事法は、穀物と菜食が中心の、シンプルなものです。
旧来の日本食といってもいいでしょうね。
この食事法を続けることで、太りすぎを改善して、理想的な体型を維持することができます。
自然の農法から作られた旬の野菜、玄米や穀類、海藻、豆類を使い、天然醸造調味料で調理するのが特徴です。
その考えや、料理法を普及するために、マクロビオティックでは、広く料理教室を開いています。
１９６５年設立以来、初心者からプロまで多くの卒業生を送り出している伝統的な料理教室です。
メニューは、季節によって変わりますが、初級の場合、以下の食べ物をつくります。

玄米の炊き方・胡麻塩・味噌汁・きんぴらごぼう・ひじき蓮根・小豆かぼちゃ・切干大根と油揚げの煮物・ひえのくろけっと・カリントウ・青菜のおひたし・蓮根ハンバーグ・田舎まんじゅう・野菜のクラッカーなどなど。
マクロビオティックは、安全・自然な料理をおぼえたい方や、体質を改善したい人、病気をなおしたい人。
アトピーの改善や家族の心身の健康のためなど、食にたいする悩みや改善を求めている人にはうってつけの料理教室です。

詳細は、日本CI協会（http://www.ci-kyokai.jp/）。
最後に、マクロビオティックの基準を、簡単に説明します。
◆　食品の品質基準１　農産物の肥料は有機肥料に限定。
いかなる理由でも農薬を使用していないもの。
収穫後の保存についても任意的な保存物質を用いないもの。
２　加工食品は全ての過程で、有害な化学添加物や抽出剤、化学調味料等を使用していないもの。
無害な天然添加物は許容。
製造古式製法等によるものとする。
３　ＤＮＡ操作による遺伝子組み換え食材はだめ。
◆　食品の選択基準　身土不二を原則とする。
　原則として国内産を使用。
例外的に輸入品を認めるが、ポストハーベスト（収穫後の農産物に農薬を使うこと）には十分に注意要す。
◆　食品の摂取基準 １　穀菜食が主体。
牛、馬、豚、鶏のような動物性食品は禁止。
２　野菜は、根、茎、葉等の全体を摂取する。
精製白米はを避け、玄米や分搗米等を摂るべき。
精製糖だめだが黒砂糖はＯＫ。
魚類は小魚を推奨。
３　水分について　　体質や病状に応じて加減する必要がある。
たとえば高齢者等の場合、十分な水分補填が必要。
４糖分の制限　糖質は一日の摂取量を制限する。
５　塩分の制限 　過剰摂取をさけ、許容量の範囲内にとどめる必要がある。
６　食材の組合せ基準 　病状、体質等に応じて「マクロビオティック食事法の十段階」の組合せ基準による必要がある。
◆　生活習慣に関する原則１　食事は１口ごとに最低20回以上咀嚼２　食事の量を腹８分目程度にとどめる３　間食は糖分に注意すること（健常者のみ食せる）４　煙草は禁止５　酒類は健常者に限り、少量６　ストレスに注意し、克服すること７　睡眠や休息を十分にとる８　適度な運動を毎日おこなう９　検診を定期的にな受信し、健康状態をチェックマクロビオティック料理の基本原則は、身土不二・一物全体・純正自然食品・陰陽調和です。
なにやら舌をかみそうな熟語が並んでますが、昔の日本なら、誰もが自然に体得していた習慣・食生活ばかりです。
現代の生活がそれほどまでに、自然からかけ離れていることを認識して、食べ物を見直してください。

レシピ関連情報のクッキングスクール情報をまとめています。
なお、最新の情報を取得するよう注意はしておりますが、保証の限りではありません。
あくまで、参照程度にお願いいたします。
ホームメイド協会／柏校
〒277-0852
千葉県柏市旭町1丁目7－3
料理教室
04-7146-9218

ホームメイド協会／津田沼校
〒275-0016
千葉県習志野市津田沼1丁目2－23
料理教室
047-478-9896

ホームメイド協会／船橋校
〒273-0005
千葉県船橋市本町6丁目4－23－201
料理教室
047-425-0200

ホームメイド協会／松戸校
〒271-0091
千葉県松戸市本町17－7
料理教室
047-368-2918

ホームメイド協会木更津校
〒292-0805
千葉県木更津市大和1丁目1－5
菓子教室，料理教室
0438-22-6141

最近の出来事・思うことなど

赤ちゃんアレルギー予防
都内に住んでいると車の必要性はかなり薄いので、欲しくはならないのですが、そのかわりに欲しくなったものの一つがマウンテンバイクです。電車の本数が多いので、車を使う必要性はないのですが、電車だと意外とグルグルと遠回りをすることもあるので、自転車があると目的地までに意外と近かったりすることもあります。

最近使い捨てのコンタクトレンズが安くなってきたため、ハードのコンタクトレンズを使う人が周りであまりいません。たまたまかもしれませんが。

最近は伸縮性に富む素材で作られ、色の種類も多いスパッツ・レギンスが増えましたね。夏にスパッツのまま歩いている女性を見ました。ちょっと目立っていました。

旅行にいくと気になるのが、地酒です。日本酒もビールも気になります。諏訪に旅行に行った際には、酒蔵めぐりをしてしまいました。酒蔵でを酒を買いましたが、重いので郵送してもらいました。

インテリアや雑貨が好きでインテリア特集の雑誌などを良く見てしまいます。インテリアといっても沢山あり、見ているだけで時間がたってしまいますが、良く探すのがグッドデザイン賞のインテリアです。

風水って奥が深いですね。宝くじの当選について、週刊誌やテレビで紹介されている時に、風水関連の記事や事例が紹介されていたりします。

先日、ワールドハンターさんでかわいらしいレスポートサックを見ました。レスポの新しいデザインのバッグとポーチが並んでいました。見ていると選ぶのみ迷ってしまいます。

雨の日は欝です。偏頭痛もちなので気圧の変化や梅雨時、天気が悪い時には体調が悪くなります。雨だと傘が邪魔になるため、通勤も少し億劫です。

テレビドラマにもなりましたが、漫画の神の雫のワインにちょっとハマっています。神の雫に出てくるワインをネットやお店で探して購入していました。最近は人気のようで、すぐに売切れてしまうワインもあるようです。

誕生日祝いにプリザーブドフラワーを送ってみました。花だとすぐに枯れてしまう場合もあり、値段と賞味期限？！（使用価値)を気にしてしまう時もありますが、ブリザードフラワーだとその心配もないのが嬉しいです。

アルピナウォーターをネットで検索してみました。その時に、アルピナウォーターのホームページを見てみました。楽楽ウォーターと同じ会社みたいです。楽楽ウォーターは大自然に恵まれたハワイの天然地下水を、分子レベルまで磨き上げているようですが、アルピナウォーターはアルピナウォーターは、北アルプスから採水したもの。ＮＡＳＡが開発したＲＯシステムという１／１０００ミクロンのフィルターを通すことによって、分子レベルまで水を磨きあげているといいます。ミネラルをはじめ水に含まれる一切の不純物を取り除いた水、ピュアウォーターのようです。

男性もエステに行く時代。テレビCMや雑誌・新聞広告などでもよく目にします。北海道のメンズエステも徐々に増えてきているようです。

女性だけでなく、男性もエステに行く機会が増えているようです。特にカップルでエステにいけるメンズエステでブライダルエステコースが人気の一つ。カップルで一緒に行けるエステサロンもあります。また、短期集中コースも。

シワには、小しわ（ちりめんじわ）と「表情しわ」があります。小じわ（ちりめんじわ）ができる大きな原因は、肌の乾燥や紫外線、そして角質が厚くなること等です。肌のコラーゲンやエラスチンが壊されて、小しわ（ちりめんじわ）ができます。美顔器で小シワケアすることは大切ですが、紫外線予防や肌の保湿をシッカリ行うことも大切なことです。

美顔ローラーは、多くのメーカーから各種タイプが販売されています。美顔器と美顔ローラーの違いは、手軽さと価格。美顔器にも安価なタイプがありますが、美顔ローラーは一般的に価格が安いようです。

男性もエステに行く時代。テレビCMや雑誌・新聞広告などでもよく目にします。福岡県のメンズエステも徐々に増えてきているようです。

ウォーターサーバーのサイトをみていると良く見るのが、天然水、RO膜水という文字。天然水とRO膜水の違いを見てみると、天然水は農林水産省のガイドラインでは、「ろ過、沈殿および加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行っていない、特定水源より採水された地下水のこと」のようです。

美顔器で赤ら顔ケアするのは、どの美顔器のタイプが適しているでしょうか。赤ら顔にもニキビを原因としたタイプと、季節を問わず頬が真っ赤なタイプがあります。ニキビも赤い頬も、正しいスキンケアで改善されるようです。美顔器で赤ら顔ケアにより、ニキビ原因の赤い頬もリンゴ頬も改善が期待できます。

男性もエステに行く時代。テレビCMや雑誌・新聞広告などでもよく目にします。新潟県のメンズエステも徐々に増えてきているようです。

女性だけでなく、男性も顔の手入れをする時代になりました。化粧品や肌をケア・手入れをするローションも数多く販売されていますが、メンズエステの痩身コースや肌のお手入れをするフェイシャルコース、脱毛コースも人気のようです。